Resep Martabak Telur

Bahan :

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja (bahan kulit martabak).
2. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil atau sendok teh.
3. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 140 ml.
4. Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.
5. Minyak secukupnya untuk menggoreng martabaknya nanti dan 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
6. Daging sapi cincang kecil kecil atau bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
7. Daun bawang segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-5 batang ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum digunakan dan iris halus halus untuk isi martabaknya.
8. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.
9. Bawang bombay ukuran sedang besar kualitas bagus sebanyak 1 buah pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
10. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti.
11. Lada bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
12. Garam dapur beryodium dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
13. Telur bebek atau telur ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs untuk membuat adonan diatas (1-2 butir per porsi).

Cara Membuat :

1. Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
2. Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
3. Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
6. Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
7. Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
8. Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
9. Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
10. Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
11. Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
12. Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
13. Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
14. Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
15. Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
16. Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
17. Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Sumber : http://resepcaramemasak.info/resep-martabak-telur-spesial-dan-cara-membuat-sederhana/




Read More

Resep Mille Crepes

Hai guys! Semua pasti sudah tidak asing dengan mille crepes walaupun makanan ini masih jarang dan hanya ada di beberapa tempat, tapi pasti kalian udah pada pernah nyobain mille crepes kan? Nah, ini kami bagiin resep mille crepes yg mudah, sederhana dan enak banget loh! Berikut ini resepnya, guys. Selamat mencoba!

Bahan :

- 2 cangkir tepung terigu

- 2 cangkir susu plain

- 7 sdm gula pasir

- 3 butir telur

- 2 bungkus vanili bubuk

- 2 sdm mentega yang dilelehkan

- 200 gr whip cream bubuk (haan) atau 400 ml whip cream cair merk elle and vire

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali whip cream dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata dan encer.

2. Dadar dalam teflon sampai adonan habis. Usahakan diameternya sama.

3. Kocok whip cream bubuk dengan air es di mixer dengan speed maksimal sampai kaku. Kalau menggunakan whip cream cair cukup di mixer hingga kaku.

4. Susun tiap lembar crepe dengan whip cream sampai habis. Masukkan di freezer.

5. Mille crepe siap di hidangkan.

Read More

Resep Ayam Goreng Kung Pao

Ayam Kung Pao (tradisional: 宮保雞丁 / 宮爆雞丁; sederhana: 宮保鸡丁 / 宫爆鸡丁; pinyin: gōngbǎo jīdīng / gōngbào jīdīng; juga dieja ayam Kung Po) adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen (1820–1886). Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya, Gōng Bǎo (宮保), atau penjaga istana. 

Kali ini, my-favoritefoods akan membagikan resepnya untuk anda. Ternyata sangat mudah loh membuat ayam Kung Pao ini daripada harus memakan atau membeli di Restaurant, apalagi biasanya harganya lumayan mahal. Mending kalian coba sendiri bikin di rumah. Selamat mencoba, guys! Semoga resep dari my-favoritefoods bermanfaat untuk kalian :)




Bahan-bahan:
3 potong fillet paha,potong kotak
3 siung bawang putih,cincang
3 buah cabe kering,potong kotak
1 buah bawang bombay,potong kotak
1 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang,potong agak besar
secukupnyalada 

Langkah :

1. Goreng ayam sampai berkulit, sisihkan
2. Panaskan minyak,tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.masukan cabe kering, Aduk.
3. Tambahkan ayam, aduk. 
4. Masukkan kecap manis, saos tiram, saos tomat, gula, lada. Aduk rata. 
5. Tuangi sedikit air. Masak sampai matang. Koreksi rasa
6. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk. Angkat dan sajikan.

sumber : https://cookpad.com/id/resep/205433-ayam-kungpao-kungpao-chicken

Read More

Resep Kue Pia Kacang Hijau

Pia Kacang Hijau adalah salah satu dari banyaknya jajanan yang acapkali kita temui di sekitar adalah pia. Pie mempunyai banyak jenis isian mulai dari keju hingga kacang hijau. Pia kacang hijau mempunyai rasa yang enak dan tentunya cocok dijadikan sebagai camilan favorit. Bagi anda yang ingin mencoba kelezatan pia kacang hijau ini, maka anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Hari ini, my-favoritefoods akan membagikan resepnya kepada kalian. 

Bahan kulit 1:

• Minyak goreng 175 ml
• Tepung terigu 300 gr
• Garam secukupnya

Bahan kulit II:

• Minyak goreng 150 ml
• Air 100 ml
• Tepung terigu 250 gr
• Garam secukupnya
• Gula pasir 50 gr

Bahan isian:

• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir 250 gr
• Kacang hijau kupas 250 gram

Cara pembuatan:

• Untuk isian:

Haluskan kacang hijau lalu masak dengan minyak goreng. Masukkan gula pasir serta garam dan aduk merata.

• Untuk kulit 1:

Campur garam, minyak dan teoung terigu menjadi satu. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

• Untuk kulit II:

Campur minyak goreng, air, terigu, gula pasir serta garam menjadi satu. Diamkan selama kurang lebih 30 menit

Membuat pia kacang hijau:

1. Langkah pertama adalah dengan cara melebarkan adonan kulit yang pertama. Taruh adonan kulit pada bagian atas lalu lipat adonan tersebut. Gilas adonan yang telah anda buat dengan rolling pin sampai tampak berlapis- lapis. Potong lalu timbang adonan dengan berat masing- masing 30 gram

1. Selanjutnya, anda bisa menipiskan adonan, lalu isi dengan bumbu kacang hijau. Lipat adonan kulit dan rapikan. Letakkan pada ring cutter yang berbentuk lingkaran dan rapikan sembari di tekan – tekan lalu lepaskan cetakannya.
2. Taruh adonan pia di loyang alumunum. Oles permukaan pia menggunakan kuning telur hingga merata. Lalu panggang pia dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih 30 menit atau tunggu hingga pia matang.
3. Jika sudah matang, maka anda bisa mengeluarkan pia dari oven dan kemas rapi

Dengan mengikuti cara- cara diatas maka kalian sudah bisa menyajikan camilan nikmat untuk anda beserta keluarga, camilan yang sangat khas dari daerah istimewa yogja sebagai daerah / kota yang sangat terkenal dengan seni, budaya, wisata, terlebih dengan kuliner enaknya, semoga bermanfaat.

sumber : http://www.resepkuerenyah.com/resep-kue-pia-kacang-hijau/

Read More

Resep Bakpao Isi Daging

Bakpao merupakan roti dengan isi yang beragam dan disajikan ketika masih hangat. Bakpao memang merupakan roti dengan tekstur yang empuk dan berpadu dengan isi yang menjadikan perpaduan yang sempurna. Bakpao ini merupakan makanan asli negara Cina namun saat ini bakpao telah menjadi makanan yang tak asing lagi di Indonesia. hal itu disebabkan banyaknya warga keturunan china yang juga menetap di Indonesia. Nah disitulah awal mula bakpao ini di bawa dan diperkenalkan di Indonesia. bagi anda yang penggemar bakpao, silahkan mencoba resep bakpao yang my-favoritefoods akan bagikan kali ini. Semoga bermanfaat, silahkan tinggalkan komen jika ada pertanyaan :)

Bahan-bahan dalam resep bakpao ayam: 

• 300 gram tepung terigu dengan protein rendah 
• 30 gram mentega putih 
• 60 gram tepung maizena
• 100 gram gula tepung
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt garam 
• 175 ml air es

Bahan-bahan isi Bakpao Ayam: 

• 1 siung bawang putih dihaluskan 
• 2 buah bawang merah di haluskan 
• 1 batang daun batang di iris halus
• Ragi instan secukupnya
• ¼ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam 
• 100 gr daging giling
• 100 gram daging ayam giling

Cara membuat bakpao isi ayam

• Langkah pertama dalam resep bakpao ini adalah dengan membuat kulit bakpao terlebih dahulu. 
• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan juga tepung terigu. Selanjutnya masukan air es. Dan tepung-tepung tersebut diuleni hingga menjadi adonan tepung yang kalis
• Langkah selanjutnya masukan mentega putih ke dalam adonan tepung tersebut. Tambahkan sedikit gram. Kemudian di uleni lagi hingga merata. Setelah calis dan merata, istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit
• Sementara adonan di istirahatkan, buatlah isi bakpao. Langkah yang pertama adalah dengan memanaskan mentega, kemudian masukan bumbu-bumbu yang telah di haluskan, merica, garam dan daun bawang secukupnya. 
• Selanjutnya setelah bumbu tercium bau harum, masukan daging dan ayam giling. Kemudian aduk hingga bumbu merata. Selanjutnya aduk terus hingga daging telah matang. 
• Sambil menunggu isi bakpao menjadi dingin, timbang adonan bakpao tadi, masing-masing dengan berat 30 garam dan di buat bulatan-bulatan. 
• Kemudian bakpao di pipihkan, kemudian letakkan beberapa sendok isi bakpao di tengah bagian bakpao. Kemudian rapatkan masing-masing ujung hingga menutupi isi bakpao dan berbentuk bulatan yang pipih di bagian bawah dan berilah alas daun untuk mengukus.
• Sebelumnya siapkan dulu panci kukusan yang dilengkapi dengan pemisah bagian air dan tidak terkena air. setelah air di dalam panci telah mendidih masukan bakpao satu persatu. Kemudian kukus bakpao selama kurang lebih 30 menit atau hingga bakpao matang

Bakpao sebenarnya tidak hanya bisa di isi dengan daging ayam, daging sapi, ataupun daging babi. Dengan seiring nya zaman terdapat beberapa bakpao yang masih dipertahankan seperti bakpao isi kacang hijau dan isi daging. Namun saat ini bakpao telah dikembangkan menjadi beberapa isinya seperti bakapo isi keju, buah, kacang-kacangan dan lain-lainnya.

sumber : http://kokimganteng.blogspot.co.id/2015/05/resep-bakpao-isi-daging-ayam-enak-dan.html

Read More

Resep Mandu (만두) (Korean Dumplings)

Mandu (만두) adalah jenis pangsit yang dibuat dengan adonan tepung dan berisi daging yang dibumbui. Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari Cina dan masuk ke Korea sejak zaman Dinasti Goryeo (935-1397). Pada saat ini mandu dimakan pada setiap musim dingin dan perayaan tahun baru Seollal atau tahun baru Imlek. Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat untuk membuat kulit yang diisi berbagai macam bahan, antara lain daging, sayuran, jamur, tahu dan sebagainya. Metode membuat mandu bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam sup kaldu (jangguk) yang panas, dikukus, digoreng atau dinikmati dalam kuah kaldu dingin. Bentuk mandu ada bermacam-macam antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong dan setiap daerah memiliki cara memasak dan variasi yang lebih banyak lagi. Jika dimakan dengan sup kaldu maka dinamakan mandutguk (sup mandu).

Buat kalian nih yang suka banget nonton drama-drama korea atau variety shownya, pasti tidak asing lagi dengan makanan ini, seperti jika kalian menonton return of superman (korean variety show). Mandu ini salah satu makanan favorit Daehan Minguk Manse, yang kalo mereka makan lahap banget. Oiya di resep ini pakai kulit pangsit instant, jadi susah bgt buat dibentuk. Menurutku lebih baik bikin kulit mandu nya sendiri. Bahannya cuma terigu, garam & air. Happy cooking!




Bahan-bahan:
20 lbr kulit pangsit
100 gram ayam giling
1/4 batang wortel
1 cup kecil tauge
2 batang daun bawang
1/4 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
2 sdm saus tiram
1/2 sdm gula
1 sdm garam
1 sachet lada putih halus 

Langkah :
1. Bersihkan tauge & rebus sebentar di air yang sudah dicampur garam potong2 tauge. Potong2 dadu wortel. Iris daun bawang & bawang bombay. Cincang bawang putih. Sisihkan.
2. Di mangkok/wadah campurkan ayam giling dengan 1/5 sdm garam, 1/5 sachet lada halus, dan 1 sdm saus tiram. Aduk rata dan diamkan selama ±5 menit.
3.Tumis ayam giling yang sudah dibumbui hingga matang. Tidak perlu menggunakan minyak.
4. Di mangkok/wadah, masukkan wortel yang sudah dipotong2 dadu kecil, tauge yang sudah dipotong2, bawang putih cincang, potongan daun bawang & bawang bombay.
5. Beri bumbu2 : 1/5 sdm garam, 1 sdm gula, 1 sdm saus tiram, 1/2 sachet lada halus. Aduk rata.
6. Masukkan isian mandu ke dalam kulit pangsit. Gunakan air untuk merekatkan pinggiran kulit pangsit. Oleskan minyak pada alat pengukus agar mandu tidak lengket & mudah diangkat. Beri jarak saat meletakkan mandu di kukusan agar tidak saling menempel.
 7. Kukus selama ±20-30 menit. Mandu siap dihidangkan

sumber : https://cookpad.com/id/resep/471933-mandu-korean-dumpling

Read More

Resep Nachos

Hello guys, hari ini resep yang kita bagikan tuh nachos. Pasti kalian pada sering makan kan, enak banget nih rasanya. Jangan lupa ya buat comment buat post yang satu ini :) 

Bahan : 

1 bungkus keripik jagung instant

1 buah paprika potong dadu kecil
2 ons daging giling
secukupnya keju mozarella parut
1 siung bawang putih cincang


Cara membuat : 


1. Tumis bawang putih cincang sampai harum kekuningan
2. Masukkan daging giling, tumis sampai matang (tidak berair)
3. Masukkan paprika, tumis sebentar sampai teraduk rata
4. Tata keripik jagung pada wadah untuk microwave
5. Taburkan tumisan daging paprika diatasnya
6. Taburkan keju parut secukupnya (sesuai selera)
7. Microwave sampai keju meleleh kurang lebih 1 detik


Source : https://cookpad.com/id/resep/561499-simple-nachos?ref=search

Read More

CARA MEMBUAT PASTA CARBONARA

Hey guys! Kali ini kita akan memberi tahu cara membuat pasta carbonara yang simpel tetapi enak. Selain enak carbonara ini baik untuk tubuh manusia tetapi jangan terlalu sering mengkonsumsinya ya guys. Kalau gitu langsung aja yah ke resep dan cara membuatnya.

 Bahan-bahan : 

• 300 gram pasta  ( jenis penne )
• 1 liter air
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak zaitun
• 100 gram bawang bombay (dicincang halus)
• 4 siung bawang putih (dicincang halus)
• 300 ml susu cair
• 75 ml thickened cream
• 25 gr cream cheese
• 1 telur ayam (kocok lepas)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Irisan daun paresteli
• 150 gr smoke beef (digoreng)

Cara membuat saus carbonara :

• Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bombay hingga harum
• Masukkan susu cair, thickened cream, telur, graam dan merica. (aduk cepat agar telur tidak menggumpal)
• Masukkan pasta yang sudah dimasak ke dalam saus, aduk hingga rata
• Angkat dan tuangkan di piring
• beri taburan daging asap dan daun paresteli

Read More

Resep Pancake

Hai guys! Hari ini kita mau bagi resep pancake loh! Siapa sih yang ga suka pancake? Pasti semua suka! Yuk bikin pancake dirumah, caranya gampang loh! Oh iya, pancake itu bisa di kreasikan sendiri mau dimakannya pake buah, es krim, madu, keju, dan coklat juga bisa loh! 

Don't forget to leave a comment yah guys! 

BAHAN UNTUK MEMBUAT PANCAKE :

* tepung terigu sekitar 200 gram

* susu cair sebanyak 225ml

* telur ayam atau bebek 2 butir

* garam secukupnya atau sekitar 1/4 saja

* baking powdernya 1 sdt

* mentega tawar sebanyak 25 gram, lelehkan

* gula pasir halus sebanyak 1 sdm

CARA MEMBUAT PANCAKE :

1. Pertama anda harus mencampurkan tepung terigu, baking powder, garam dan tak lupa juga gula. Aduk rata dulu sob.

2. Lalu diwadah lain, campurkan susu dan juga telur kocok dahulu. Kemudian campurkan dengan adonan tepung terigu.

3. Aduk dahulu sampai bisa tercampur rata. Selanjutnya masukkan mentega cair, aduk lagi ya.

4. Supaya adonannya lebih bagus maka diamkan terlebih dahulu sekitar 5-10 menitan.

5. Panaskan wajan, tapi dengan api sedang saja. Proses berikutnya aduk adonan terlebih dahulu sebelum dimasak.

6. Tuangkan adonannya sekitar 1 hingga 2 sendok sayur pada wajan datar anti lengket.

7. Masak hingga mengembang atau bagian pinggirnya mulai kecoklatan, lalu balik pancake tersebut. Masak bagian sisi satunya supaya seperti itu juga. Lakukan langkah seperti itu hingga semua adonan habis.

8. Ambil satu pancake siram dengan susu kental, taburi meses ataupun keju diatasnya. Tindih pancake tersebut dengan pancake lainnya.

Read More

Resep Membuat Omelet Telur Keju Sederhana

RESEP MEMBUAT OMELET TELUR KEJU SEDERHANA

Omelet merupakan salah satu makanan ala orang barat. Makanan biasanya disajikan untuk sarapan pagi yang biasanya dipadukan dengan keju atau sayuran. Makanan ini memang enak dan sehat sehingga banyak orang Indonesia yang menyukainya. Nama makanan ini begitu populer dikalangan masyarakat Indonesia terutama dihotel-hotel berbintang yang biasanya terdapat makanan yang satu ini. Rasanya yang lezat karena berbagai perpaduan bahan yang digunakan dapat membuat anda menjadi ketagihan. Memang sangat cocok sebelum memulai aktivitas sebaiknya anda menikmati makanan yang begitu istimewa ini. Makanan ini memang banyak terdapat dihotel-hotel besar dan mewah, namun anda pun ternyata dapat membuatnya sendiri karena caranya yang mudah sehingga dapat memudahkan pula untuk anda membuatnya dirumah dan disajikan untuk sarapan pagi dalam keluarga. Bahan yang digunakan untuk campuran omelet telur ini biasanya terdiri dari keju, bawang bombay, jamur, daging, sosis dan lain sebagainya atau bisa disesuaikan dengan keinginan anda.

Bahan :

• Telur ayam 5 butir ( kocok lepas )
• 1/2 buah bawang bombay cincang
• 1 buah sosis ( potong dadu kecil-kecil )
• Keju cheddar ( potong dadu kecil-kecil )
• Sedikit merica bubuk
• 2 sendok makan susu bubuk
• 100 gr daging sapi cincang
• Garam secukupnya
• Sedikit minyak goreng
• 
  

Cara Membuat Omelet Telur Keju :

1. Panaskan sedikit munyak goreng lalu tumis semua bahan campuran telur hingga harum dan layu
2. Angkat dan masukkan bahan campuran tersebut kedalam telur lalu aduk hingga merata
3. Panaskan sedikit minyak diatas wajan datar lalu tuang adonan telur kedalamnya
4. Aduk-aduk sampai telur setengah matang lalu digulung memanjang
5. Masak terus hingga matang sambil dibolak balik tetapi tidak sampai gosong, angkat dan siap disajikan dengan taburan keju

sumber : http://www.resepumi.com/resep-omelet.html

Read More

Resep Membuat Rawon Enak & Mudah

RESEP MEMBUAT RAWON ENAK & MUDAH 

Indonesia memang sangat kaya sekali dengan masakan nusantara yang sangat beraneka ragam. Dari sabang sampai merauke mempunyai ciri khas masakan nusantara sendiri-sendiri. Salah satu masakan Indonesia yang mempunyai banyak penggemar adalah rawon. Rawon merupakan makanan yang terbuat dari daging, biasanya lebih identik dengan makanan asli jawa timur. Sebenarnya rawon tak hanya dari jawa timur saja, tetapi dari daerah jawa tengah juga terdapat jenis rawon. Ciri khas dari rawon adalah warna kuahnya yang berwarna pekat atau hitam yang berasal dari kluwek. Kuah yang berwarna hitam inilah yang menjadi salah satu ciri dari masakan  rawon. Mungkin sekarang anda sedang bingung mencari menu makanan apa yang tepat untuk dihidangkan. Anda bisa mencoba untuk membuat rawon sendiri di rumah. Cara membuatnya tidak begitu sulit. Berikut my-favoritefoods akan membagikanresep rawon asli Surabaya yang enak dan lezat.

Bahan Untuk Membuat Rawon

• 600 gram daging sapi, potong kecil sesuai selera
• 3 batang daun serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk yang masih muda
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas.
• Kecambah secukupnya
• 1 L air 
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan-Bahan untuk Membuat Bumbu Rawon Yang Dihaluskan 

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kluwek, ambil bijinya saja
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Ketumbar secukupnya
• 3 buah kemiri
• 5 buah cabe merah
• Asam sesuai selera
• Garam secukupnya

Langkah-Langkah Untuk Membuat Rawon

• Sebelum memulai memuat rawon, anda bisa menyiapakan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih daging sapi yang akan anda gunakan dan potong-potong sesuai selera. 
• Pertama rebus air sampai mendidih, tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun salam dan serai. Kemudian tambahkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Masak sampai daging empuk dan dicampur sempurna dengan bumbu.
• Selanjutnya haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe dan bumbu lainnya sampai halus. untuk hasil yang sempurna bisa menghaluskan dengan menggunakan blender. 
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum, angkat sisihkan.
• Tambahkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging, aduk sampai merata dengan daging.
• Tambahkan sedikit gula dan garam sesuai selera. Diamkan beberapa menit, setelah matang angkat dan rawon siap untuk disajikan.\

sumber : http://kokimganteng.blogspot.co.id/2015/04/resep-rawon-asli-surabaya.html

Read More